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怎样应对炎热的夏天,达到养生?

2021-07-18 来源:来自网络 Print This Post 繁体版 [字号]

炎热的三伏天怎样的饮食养生?(pixabay)

【希望之声2021年7月19日】(编辑:赵子馨)马上就要进入一年中最热的时间“伏天”。“伏天”是人们一年中度过的比较艰难的时段,很多人会出现食欲不振,感觉疲劳,打不起精神来。那么有什么办法可以进行改变,使人们以最好状态应对,达到养生呢?

夏季三伏天吃什么最佳

大暑时节的三伏天中什么饮食最佳:

鸡蛋

有研究认为,鸡蛋在养生中是一种全方位的营养食物,是不可缺少的。有句话讲:一天一个蛋,能补遍全身。鸡蛋,性平,补气虚,有安神养心的功能。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。

自古以来民间立夏就有“立蛋”的民俗,吃蛋更是夏天养生的好选择。谚语说:“立夏吃蛋,石头踩烂!”,“立夏吃了蛋,热天不疰夏。”(疰 zhù、 ㄓㄨˋ)意思是立夏吃蛋,能让人劲头十足。夏天身体容易疲劳、有四肢无力的感觉,人们把夏季食欲减退消瘦,称之为“疰夏”,夏天吃蛋也是食补的方法之一。

而且不同的蛋也适合不同的对象,如:鸭蛋,性凉,能滋阴清肺,适宜阴虚火旺者和病后体虚的人;鹅蛋,性甘温,中医认为可补中益气,适用于慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者。

由此,炎热的夏季,坚持每天一个蛋,对身体养生的好处是一定的。

怎样应对炎热的夏天,达到养生?
绿豆粥具有清热解毒,保护胃气的功效,可治疗痱子、食物中毒、 热淋(尿闭)等。(希望之声合成)

喝粥

中医认为,夏季天地之交,万物华实,是万物生长茂盛的时期,是大自然最旺盛的季节,是个火热季节。人的体温是温的,所以需要偏寒凉性的食物来保持身体平衡。寒凉性的食物很多,如绿豆、莲子、百合、薏苡仁、小米;苦瓜、绿豆芽、茄子、番茄、柿子、黄瓜、冬瓜、茭白、海带、紫菜、荸荠;香蕉、梨、西瓜、猕猴桃、甘蔗等都是不错的消暑选择。喝粥从中医角度讲是个非常好的选择。如:

绿豆粥:具有清热解毒,保护胃气的功效,可治疗痱子、食物中毒、 热淋(尿闭)等;

西瓜皮绿豆粥:西瓜皮有利尿功用,可清热解暑。绿豆清热败火、防暑解毒养脾胃,也具有清热解暑、利尿消肿的功效;

绿豆银花粥:其功效有清热解毒,解暑消渴,可治疗中暑、疖肿、痘疹、金石砒霜草木中毒者等;

冰糖银耳莲子粥:具有健脾止泻,益肾固精,解暑解毒,润肌美容功效,可用于:治疗肝病,抗肿瘤、提高化疗耐受力,改善瘦弱不欲食等。

中医建议如果喝粥时间在下午一点左右为最佳。

怎样应对炎热的夏天,达到养生?
中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。(Pixabay)

蔬菜

夏季蔬菜很多,苦瓜、绿豆芽、茄子、番茄、柿子、黄瓜、冬瓜、茭白等等多吃都是不错,例如,苦瓜。

苦瓜:民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之说。中医认为,苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道,吃后能刺激人体唾液、胃液分泌,使食欲大增,清热防暑,所以,夏食苦瓜非常相宜。鲜苦瓜捣汁或者煎汤,对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾,皆是辅助食疗佳品。苦瓜泡制的凉茶,饮后可消暑怡神。

黄瓜:吃黄瓜不仅爽口、清热、解暑,还能增进食欲。因为所含葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢,糖尿病人食用黄瓜,血糖非但不会升高,甚至会降低。但由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者不要多吃黄瓜。

萝卜:萝卜不仅是营养价值高的蔬菜之一,而且也是帮助预防上火的好帮手。对已经气郁上火甚至生痰的人来说,萝卜有很好的清热消痰作用。“降火”青萝卜最佳,红皮白心者次之。

怎样应对炎热的夏天,达到养生?
西瓜民间也叫“寒瓜”,是瓜类中清暑解渴的最佳选之一。(Photo AC)

水果

夏季新鲜水果多,例如西瓜也是当季的水果之一。

西瓜:西瓜味甘甜、性寒,民间也叫“寒瓜”,是瓜类中清暑解渴的最佳选之一。西瓜营养十分丰富,含有人体所需的多种营养成分。因其含有96.6%的水分,能补充夏天人体散失的大量水分。民间有“每天半个瓜,酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。西瓜皮也可用来凉拌、炒菜吃。

葡萄:葡萄能滋养肝肾之阴分,止消渴,润筋骨,利目视,而且降火的效果不错,又能通肠胃,是暑热季节非常有益的水果.

肉食

鸭肉:夏季饮食以清淡为主为佳,不可多吃肥腻、辛辣、煎炸食物。但鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”的治病角度看,非常适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。另外,鸭肉与火腿、海参共炖,善补五脏之阴;鸭肉同糯米煮粥,有养胃、补血、生津之功。鸭同海带炖食,能软化血管、降低血压,可防治动脉硬化、高血压、心脏病。

怎样应对炎热的夏天,达到养生?
在夏季炎热时节,饮用叶绿汤清的绿茶,可以给人们带来清凉舒爽的感觉。(网络照片)

喝茶

绿茶:在炎热的夏季,人们如何选择饮茶对健康更有益呢?按照中药药性理论,有味苦则性凉之说。一般认为,绿茶是凉性的,红茶是温性的,乌龙茶则处于两者之间,性平,中性。由于加工方法的不同,绿茶比红茶保留更多的含儿茶素类物质,故绿茶味较苦涩,属凉性。在夏季气温转热的时节,饮用叶绿汤清的绿茶,可以给人们带来清凉舒爽的感觉。如果在绿茶中添加几朵杭白菊、金银花,或者是配上一些柠檬汁、薄荷汁,则降温消暑的效果更佳。

喝水

盐开水:中医称“白开水是百药之王”。但喝水也是一门学问。夏季喝错水不但无法补充流失的水份,还可能让肥胖上身!从营养学观点来看,所有含糖饮料都不如白开水的价值大。因为纯净的白开水进入人体后能很快被胃汲取,进入血液循环发挥新陈代谢的功效,同时调节体温、清洁人体内环境。喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃),这种白开水起到特异的生物活性,容易透过细胞膜进入细胞内,很快被汲取利用。喝白开水时最好加些盐。夏天高温,出汗过多,体内盐分降低,体内的渗透压就会失去平稳,从而出现中暑。而多喝些盐开水或盐茶水,能够补充体内失掉的盐分,从而达到防暑的功效。但如果摄取过多含糖份饮料,或喝太多运动饮料可能会把热量带上身!

责任编辑:唐洁

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