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新型电子鼻可以鉴定肉类是否新鲜

2020-11-11 来源:来自网络 Print This Post 繁体版 [字号]

肉类示意图(Pixabay)

【希望之声2020年11月11日讯】(希望之声编译组)南洋理工大学的研究人员,近日在科学杂志《先进材料》上,发表了他们的一项最新研究成果称,他们发明了一种新型“电子鼻”,可以闻出肉类是否新鲜。

研究人员表示,这种新型“电子鼻”含有20个条形码,可以与腐烂的肉类所释放出的气体发生反应,从而改变颜色,形成独特的颜色组合,成为任何肉类状态的“气味指纹”。不同新鲜程度的肉类展现出不同颜色的“气味指纹”。

研究人员表示,这种新型“电子鼻”可以向消费者确认肉是否适合食用,从而更准确地帮助减少食物的浪费。

(转载请注明希望之声)


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