活动
首页 / 新闻 / 资讯百科
即时快讯:

冬天最经济的养生法 多吃根菜储存能量!(图)

2018-01-30 来源: 看中国 Print This Post 繁体版 [字号]


冬季气温低,养生要“冬藏”以蓄积能量。(图片来源:photoAC)

常言道:“春吃花,夏吃叶,秋吃果,冬吃根。”为何冬天要多吃根呢?

中医养生讲究顺应四时节气,人与自然都有春生、夏长、秋收、冬藏的特点。我们说冬季养生要“冬藏”以蓄积能量,而植物性食物的根部正是植物储存能量最多的部位,如萝卜、山药、红薯、土豆等,且它们均在冬季大量收成,为我们提供了“冬藏”的机会。

1、萝卜


萝卜的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排出。(图片来源:Adobe Stock)

《本草纲目》中记载萝卜有“消积滞、清热、化痰、理气、宽中、解毒”之功效,长于顺气健胃,对气郁上火生痰者有清热消痰作用。民间也有冬吃萝卜夏吃姜的说法。

萝卜的营养成分丰富,含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8~10倍。萝卜中还含有矿物质和蛋白质。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进肠胃蠕动,有助于体内废物的排出。萝卜有利于钙的吸收。不过,萝卜中所含的钙有98%集中在萝卜皮内,所以最好洗净后带皮一起吃。

萝卜味辛甘、性寒,所以脾胃虚寒、进食不化或体质虚弱者宜少食;萝卜破气,服人参、生熟地、何首乌等补药后不要食用,否则会影响药效。此外,因为食用生萝卜产气较多,对溃疡病也不利,所以有此类疾病的患者要少吃。

2、山药

《本草纲目》里说:“山药益肾气,健脾胃,止泻痢,化痰涎,润皮毛。”它不热不燥,性味平和,能补肺、脾、肾,适合各种体质的人。山药所含有的淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于增强脾胃消化吸收功能。此外,它含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,适合糖尿病患者食用。

山药中的甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素,吸水后可膨胀80~100倍,吃了以后在胃中体积变大,容易产生饱腹感。所以,食用山药时,最好能用它代替一部分主食,适当减少米面等主食的摄入量。

3、莲藕

莲藕在《本草纲目》中被称为“灵根”。吃新鲜莲藕片,不仅开胃爽口,还有清火润燥的功效。莲藕含有丰富的维生素B,有助于缓解疲劳、促进新陈代谢和消化,其还含有维生素C、钙、铁等无机盐和有抗氧化作用的多酚类物质。

生藕性寒,有清热除烦的效果,煮熟后由凉变温,能养胃滋阴、健脾益气养血,尤其适合老幼妇孺、高热病人、高血压患者食用。由于莲藕中含有较多的铁,对于血气不足的人群来说非常合适。

藕是凉性的食物,脾胃较寒凉,平时容易腹泻、胃痛、消化不良的人,最好不要吃藕。另外,有痛经的女性,也尽量少吃藕。吃藕时,一定要将藕做熟了吃,最好和一些比较温性的食物一起煮汤,但不建议食用过多。


本文网址:

文章关键字:

山药

抗氧化

根菜

脾胃

莲藕

萝卜

订阅电子期刊
每周新闻、访谈、资讯和活动精选,方便查阅!

我们会尊重您的隐私,不会透露Email给第三方。

comments powered by Disqus

免责声明

(1) 本网站中的文章(包括转贴文章)的版权仅归原作者所有,若作者有版权声明的或文章从其它网站转载而附带有原所有站的版权声明者,其版权归属以附带声明为准;文章仅代表作者本人的观点,与本网站立场无关;

(2) 任何公司或个人认为本站内容可能涉嫌侵犯其合法权益,应该及时向本站书面反馈([email protected]),并提供身份证明、权属证明及详细情况证明,本站在收到上述文件后将会尽快移除相关内容。