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亚热带水果知多少(五) 仙人掌篇

2017-11-10 来源: 看中国 Print This Post 繁体版 [字号]
   


仙人掌果有防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效。(图片来源:Pixabay)

仙人掌果实的表皮覆盖着倒钩状刺,难以采收且生长期漫长而稀少,仙人掌果实需要经过4年才能成熟采收。研究表明,仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效,因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺(维生素B1),是滋润保养肌肤极佳的营养成分。

此外,仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生,不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。

功效与作用

1、行气活血:促进人体气血运行,宜于治疗血瘀症。

2、祛湿退热:味苦,能清心泻火,清热除烦,能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3、抗氧化:具有抗氧化活性,可以减轻电脑辐射导致的过氧化反应。

4、养颜护肤:含有大量胡萝卜素,有助于维持皮肤细胞组织正常机能,刺激皮肤新陈代谢,保持皮肤润泽细嫩。

营养价值

1、其丰富的植物营养素与抗氧化剂,对身体内外都有绝佳的益处。在有关抗氧化剂对抑制自由基的实验中发现,仙人掌果实的抗氧化能力较维生素C高出7倍,并含有高量的维生素A、B1、B12、D3及核黄素,能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度,富含花青素。

2、富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、解毒、增强肠道功能。

3、富含蛋白质,能帮助维持钾钠平衡、消除水肿、提高免疫力、降低血压、缓冲贫血、有利于生长发育。

4、富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,有助于防治便秘、痔疮等疾病。

5、脂肪丰富,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

食用方法

1、掰开果皮,将果肉与蜜糖、温开水冲服,效果更佳。

2、冰箱冰冻之后食用,口感滑嫩。

3、可以用来炼糖和酿酒。

削皮方法

仙人掌果上有很多大小的刺,所以削皮时要很小心:

1、工具:一副手套、一个长夹子、一把小刀、一大张纸、一个大碗。

2、削皮(扒皮儿):戴上手套、扒果皮儿的地方铺上纸,把果放在上面,用夹子夹住仙人掌果身,切掉两头,冲洗一下夹子头,再用夹子掐住两头,用小刀顺着果划开一道口,再顺着刀口用小刀向两侧扒开,果皮儿就下来了,再将扒好皮儿的果儿放在大碗里,担心的话,吃时再用水冲一下就好。

   

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