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湾区餐厅菜单价格继续上升

2021-11-16 来源:来自网络 Print This Post 繁体版 [字号]

图片来源:Getty Images

【希望之声2021年11月16日】(希望之声编译组)近日,因为物价持续上涨引起了餐厅运营成本上涨,导致外出就餐的人将要支付更高费用。 

根据劳工统计局的数据显示,所有食品的生产价格指数出现了 40 年来的最高涨幅,在 2020 年 9 月至 2021 年 9 月期间上涨了近 13%。 全国餐馆协会的一项调查中指出,91% 的餐馆经营者表示食品价格上升严重影响了他们的运营。 

除了一些显而易见的餐厅运营成本,例如牛肉和蔬菜费用等等,一位湾区奥克兰的厨师在他的推特上还分享了许多隐藏的运营成本的提升,以及湾区餐馆为了维持收入而采取的措施。例如炸食物的油从一年前的每25加仑21 美元涨到六个月前的 35 美元,而今天已经升到 45 美元,比一年前增加了一倍有余。外卖盒的价格也从一年前的每100个25美元上涨到如今的95美元。因此很多湾区餐厅经营者正试图通过更新菜单或提供较少的食物份量,来将成本的上升转嫁给消费者。这是唯一保证餐厅可以收支平衡的方法。 

(转载请注明希望之声)


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