据统计 2019年旧金山市有400多家餐厅关闭

图片来源： (Christopher Chung/The Press Democrat via AP)

【希望之声2019年12月31日讯】（希望之声编译组）据近日统计数据，在2019年，以顶级美食闻名的旧金山市共有400多家餐厅关门。例如yelp公布的湾区顶级餐厅之一的法式Jardiniere，已经营业几十年，在今年4月关闭。这种不寻常的现象引起 了许多人的关注。

Slow Food San Francisco的创始人斯卡朋（Lorenzo Scarpone）在旧金山市担任葡萄酒和食品分销商的33年间，曾与许多餐馆老板合作，他说很多餐厅都因为食物和房租的成本过高而不得不关闭。

另一位餐饮从业者Tavelli表示，现在的趋势是关闭的餐厅比新开业的餐厅多，这是在湾区近十年来没有发生过的。他表示旧金山市餐厅面临的挑战包括高昂的运营成本，高犯罪率，肮脏的环境和漫长的等待许可时间，此外，在这个数字时代，新挑战还包括如何提供网络点餐以及高科技公司为员工提供免费的食品。

评论认为，如果传统的餐馆经营者对这些挑战无所适从的话，也许2020年旧金山市将失去更多的美食餐厅。

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