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想减重哪种面包碰不得?营养师告诉你

2021-10-09 来源:来自网络 Print This Post 繁体版 [字号]

所有的面包都不健康,都害我长胖!是这样吗?(pixabay)

【希望之声2021年10月9日】(编辑:赵子馨)面包因为方便所以被很多人用来当做早餐甚至是主食,但是也有人担心吃面包会长胖。为了做出口感松软、内馅丰富的面包,超市里面卖的面包通常都要加入很多奶油和糖份,因此多数面包的油脂、热量都爆表。因此,想减重的人究竟吃哪种面包才最佳呢?营养师给出了十种面包的评价分析和建议。

摄取过量是关键

人们都知道,面包的制作除去小麦粉之外,加入的酵母、食盐、砂糖、奶油等等材料,自然会增加面包所含的热量。

日本营养师平井千里表示, 这并不代表面包就不健康。而人们会吃出问题,通常是摄取过量造成。因为面包中加入过量的糖或其他调味料,就容易影响到身体健康。吃面包容易胖的说法不客观,关键是在油、糖、食盐等添加物的含量上要多加留意,别摄取过量造成身体负担,才是健康的饮食方法。

有数据表示,美国人平均每年吃53磅的面包,也就是26公斤面包。而美国的胖人确实很多,有吃面包的原因,但更重要的原因似乎是取决于其油脂、糖分和食物摄取量的多和少。

想减重哪种面包碰不得?营养师告诉你
地雷面包中的冠军—牛角面包(pixabay)

五种地雷面包

面包是很多人喜欢的食物,特别是刚刚烤出面包的香味真是非常诱人。营养师根据面包的对比给出最不推荐的五种地雷面包

油炸面包:通常这种面包的表层会裹一层面包粉后油炸。一百公克的面包很可能吸到一百公克的油脂,吃进去的一半热量都是来自于油。

奶油巧克力包:非常有古早味的一种面包,外表是一般白面包,但里面的洞洞里会填充很多鲜奶油,或者巧克力。

菠萝面包:菠萝面包表层的覆盖物是砂糖、奶油、酥油合制而成,脂肪、反式脂肪都很高。热量大概有400大卡左右,30%油,30%砂糖,吃菠萝面包相当吃脂肪。

肉松面包:肉松面包顾名思义就是肉松加上面包,肉松粘在面包上需要很多沙拉酱,而肉松是猪肉加大量的油、酱油以及砂糖炒制而成。

地雷面包中的冠军—牛角面包:

牛角面包非常酥脆,是一层皮、一层油的油皮制成,牛角面包一百公分有406大卡,是面包中的热量之王。吃它就像是喝油。

想减重哪种面包碰不得?营养师告诉你
法棍面包制作几乎不加糖油,所以法棍面包非常坚硬干燥,热量很低。(pexels )

可选择的安全面包

三明治类面包:三明治基底是吐司,里面会夹一些肉、蛋、鲔鱼或者火腿之类的食材,通常体积比较小分量小。

全麦吐司:比较重视健康的人通常会选择全麦吐司,但目前市场上的全麦面包中的全麦含量很少,因此建议,在购买全麦面包时关注三点很重要: 要关注面包的成分表,挑选全麦粉排列靠前的,其油少糖少的,和热量低的。

法棍面包:通常比较常见的法式面包是一根长长的棍子。法棍制作几乎不加糖油,所以法棍面包非常坚硬干燥,热量很低。

欧式面包:欧式面包的油脂含量很低,可以选择里面有坚果的,坚果含有很多的不饱和脂肪酸,抗氧化的维生素E等营养成分,是值得选取的一种面包。

杂粮面包:这是最适宜减重减脂人群食用的一种面包,它由多种全谷类作物制成,不仅维生素、矿物质、还是膳食纤维,都比白面包高许多。这样的面包当正餐吃,是没有问题的。但是其吃的摄入量还是要注意的,不可以吃过量。另外搭配肉蛋,或者豆浆牛奶一起吃,就是比较均衡的餐食,也是体重控制的一个关键!

责任编辑:穆珊

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