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【希望之聲2022年3月30日】(主持人:唐韻)節目時長:5分24秒
◇ 節目提要
酸泡菜這類食物,自古就有,世界普及。做好了,既安全,又美味,甚至其中的乳酸菌和乳酸還有一定的健康作用,對改善食慾、促進消化有幫助,對腸道健康也有幫助。然而,做不好,有可能污染致病菌,也有可能亞硝酸鹽超標,甚至產生亞硝胺類致癌物。今天繼續跟大家聊聊做酸泡菜的關鍵,詳情請聽節目。
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