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美国文化知多少:美国的小费文化

2015-02-12 来源:来自网络 Print This Post 繁体版 [字号]
   

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提起中美文化习俗的不同,真不少,日常生活中常遇到的付小费,也是其一。 

    第一次在美国付小费,是刚踏上美国国土,在芝加哥机场转机。一位工作人员为我从传送带上取下行李,放到推车上,并推到转机等候厅。我递给他2美元,他很开心地致谢。我的感觉挺好,花点小钱,解决了难题,还让别人开心。不久,发现在美国付小费不是件小事,许多方面都要付,餐厅、理发、美容、搬运、清洁、修理、停车、旅店和旅游等等涉及服务的项目多要付小费。由于以前在中国时没有付小费的习惯,到了美国,付小费成了一门新“学问”,我常常为了不晓得是否该付小费、该付多少而烦恼。

     很多人对于到了美国之后要开始付小费感到不安﹐给多了觉得心疼﹐给少了又觉得失礼﹐我把个人在美国一点小小的经验整理出来﹐相信各位在看完之后不会对小费感到陌生。给小费是种礼貌,虽然这些数目都是约定俗成的,但是如果被服务生追出来要小费也是有点丢脸…所以先知道这些标准还是比较好~

  1.  餐厅付小费的时机   

     在餐厅付小费的情况最多了﹐在什么样的餐厅吃饭要付小费呢﹖一般来说﹐有侍者为你服务﹐来问你要点什么菜﹐这种情况是绝对要付小费的。另外如果像是去快餐店用餐﹐像是麦当劳﹐你是在柜台点完餐后自己到座位上去吃﹐这种情况就不需给小费﹐还有一种在美国叫 Food Court, 就是像台湾的美食街﹐也是拿着拖盘点餐﹐这种情况也是不用付。

2. 餐厅付小费的多寡。
  一般的情况下﹐午餐要付 10-15% 的小费﹐晚餐要付 15-20% 的小费﹐但是如果人数超过五人﹐老美就一个名词叫 Party Over Five﹐则你必需付 18% 的小费﹐否则就算失礼。 (但通常这种情况侍者会特别提醒你﹐怕你忘了!) 如果小费给少了﹐表示你对这家餐厅的服务不满意﹐比如说你觉的菜很难吃﹐服务生招待不周,则可以拒付小费﹐不过这种情形还相当少见。要是服务特别好﹐或是高级的餐厅 (每客在 30 元以上) 则要付 20% 的小费。一般美国的日米料理都蛮贵的﹐通常我们都会付 20% 的小费。

3. 餐厅小费的计算方法
  由于在美国的东西都含税﹐所以 15% 到底是以税前或税后来计算呢? 正确的是以税前的总和乘以 15%。像是康涅狄格州的税是6%﹐所以我的算法通常就是把税乘以二再多一点点当作小费。

4. 在餐厅付小费的方法
  有二种最常用的﹐一种是把现金直接留在桌上﹐要注意最好不要都是铜板﹐至少要有一张纸钞。如果没有零钱﹐则可以用信用卡付小费﹐方法是在帐单上自已签上小费的数目及总和。例如原来吃了 10 元﹐税 0.6,小费付 1.5 总共是 12.2 他拿给你的签帐单会是这样:
    Sub Total: 10.0
    Tax: 0.6
    ———————-
    10.7
    Tip
    ———————-
    Total
    你可以自己在 Tip 那栏写上 1.5 Total 那栏写 12.2 就可以了﹐不过记得收据留好﹐因为我朋友就遇到 Tip 被偷改的事情﹐小心一点总是好。假如你喜欢凑整,比如像上面那样你tip给1.3 然后最后凑整是12块,记得在12.00的00上面划一横,表示是0,这样就不会被偷改。
   美国文化知多少:美国的小费文化              

 5. 在旅馆付的小费
   在旅馆付小费都是在早上要出门前﹐在每一床的枕头上放 1 元的纸钞﹐当然这是一般平价的旅馆﹐如果是去住高级的旅馆﹐可多付一些。另外如果有门房帮你提行李上楼﹐也请记的给小费﹐一般也都是给一元纸钞。不过美国的人力很贵﹐一般的旅馆都是自助式﹐这一元小费也就省下来了。

6. 坐出租车付的小费
  我个人都是付 10% 的小费﹐如果你高兴也可以付 15%﹐另外如果你要使用到行李箱﹐而司机帮你搬行李﹐则每件行李要多给一元的小费。通常给小费的方式﹐你可以跟他说 Keep the change﹐或是付完车资后,另外直接拿纸钞给他﹐说 Thank you very much 就可以了。附带一提的是﹐美国的出租车通常是打电话叫车的。我目前只有在纽约市中心见过像国内那种马路上开的出租车,我住的城市New Haven还有其他我旅行过的大小城市马路上都没有出租车。不同出租车公司的电话不一样,像New Haven有一家公司号码很好记是777-7777。打电话过去告知对方你在哪里,要去哪里,然后公司就会派你附近你出租车过去接你。)另外有一种常见的交通工具叫 Shuttle﹐通常是往来机场跟市区之间﹐远距离的出行的话,Shuttle会比出租便宜很多,像一个小VAN一样的车子,沿途会接多个旅客,想省点钱的朋友可以试试。但是也要记得给小费哦。

7. 理发时付的小费
  一般付 10-15% 的小费﹐如果是比较好的理发店,记得如果有超过一人帮你服务 需要分别给他们一部分的小费 。比如进去帮妳拿外套的那个人要付一元的小费﹐帮妳洗头的人要再付一元小费﹐最后帮妳剪发的设计师还要再付 15% 的小费。

8. 其它付小费的时机
  在美国有些 Night Club 的厕所里面会有一个人坐在洗手台的旁边﹐帮你送毛巾﹐喷古龙水﹐这不必说也是在赚小费的﹐通常行情也是一元。还有一种 Night Club 是专门表演 Table dancing 的, 去这种场所, 别忘了要多带一元的纸钞。住在有doorman和superintendant的大楼,在christmas/new year之际就是给小费的时候啦!有时候管理委员会会公布”suggested tip amount”,没有的话 可以跟邻居打听他们大概都给多少,然后照章行事。如果住在宿舍,但是有固定的清洁工和门房,也可以在christmas的时候送他们小礼物。让他们觉得很贴心,这样以后有需要他们帮忙的时候也会比较方便喔~
    

附记: 美国的餐厅一般一桌都只有一个服务生﹐一开始是谁帮你点菜的﹐待会有什么事就找他﹐不要像在中国看到服务员都可以喊﹐因为你的小费只付给他﹐所以其它的服务生并没有义务帮你。 像是我刚来不知道﹐我要结帐时我就随便喊了一个服务生﹐结果他还是去喊我原来的那个服务生过来跟我算。总之﹐这是一种餐厅的习惯﹐要牢记在心。

   

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