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攸關健康!轉基因食品安全嗎?(圖)

2018-02-16 來源: 看中國 Print This Post 简体版 [字號]

 轉基因的目的是使農作物產生抵抗除草劑或殺蟲劑的能力,雖然美國食品和藥物管理局(FDA)和實施轉基因技術的生物技術公司堅持認為轉基因食物是安全的,但很多食品安全宣導者指出,轉基因是一項新型技術,而且在進入市場之前,只通過了短期測試,其對人體和環境的長期影響,並沒有經過系統研究,所以其對人類和環境的影響還是未知數。

美國多項農產品已轉基因處理


許多甜玉米都經過了轉基因處理。(圖片來源:photoAC)

美國的許多甜玉米都經過了轉基因處理,目的是使其產生抗農達(Roundup,一種除草劑)的能力,並自行產生Bt Toxin(一種殺蟲劑),而且許多其他農作物也大多是經過轉基因處理的,如:大豆(soybeans)、苜蓿(alfalfa)、南瓜(squash)、西葫蘆(zucchini)、木瓜(papaya)和油菜(canola)。此外,轉基因食物也經常出現於早餐穀物和許多加工食品之中。如果在您喜歡的罐頭食品的成分中出現玉米糖漿或大豆卵磷脂,很可能就是轉基因食物。

轉基因食物的動物實驗結果

一些動物研究已經表明,轉基因食品能夠導致動物內臟損傷、減緩大腦發育和使消化道增生。目前已經發現,轉基因食物能夠在人類增加食物過敏風險和導致腸道疾病,如:很多人認為轉基因植物或家畜也可以使人類增加患癌症的機率。

轉基因技術使農藥用量增加

轉基因技術對人類食品中的農藥水準、人類健康和環境都產生了深遠的影響。由於大多數轉基因植物具有除草劑耐受性,所以自該技術被引入農業以來,有毒除草劑農達的使用量已經增加了15倍,這對人類健康無疑是不利的。轉基因技術也使農藥(殺蟲劑)的使用量大大增加,而且農藥的廣泛使用已導致“超級雜草”和“超級害蟲”的出現,需要極毒的化學物質,像2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-Dichlorophenoxyacetic acid,是Agent Orange的主要成分)才能將它們殺死。

農藥在大多數人體內都有一個積累效應,可以在攝入多年後才出現明顯的癥狀,但在積累期間會出現一些健康問題,並使老人、弱者、病人和幼兒的免疫功能更加惡化。一些研究表明,即使是低劑量農藥也能增加某些癌症的風險,例如:白血病、淋巴瘤、腦瘤、乳腺癌和前列腺癌。兒童和胎兒最容易受農藥的危害,因為他們的免疫系統、身體和大腦都正處於發育階段;幼年接觸農藥會導致發育遲緩、行為障礙、自閉症和運動功能障礙;孕婦則更容易受到農藥的侵害,而且農藥也可以通過胎盤到達胎兒體內,還可以通過母乳到達嬰兒體內,其對兒童神經系統的毒性效應,可能在出生幾年後才發生。(資料來源:helpguide.org)


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文章關鍵字:

健康

農藥

甜玉米

轉基因

食物

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