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健康零食:補鈣健腦防血栓的“長壽果”(圖)

2017-11-04 來源: 看中國 Print This Post 简体版 [字號]
   


核桃有“長壽果”美名,常吃核桃能預防心臟病和控制血糖。(圖片來源:Pixabay)

嘴饞的時候,總想吃點零食,吃些什麼好呢?“葯補不如食補”,推薦您吃點健康的零食──有“長壽果”美名的核桃。

核桃含有豐富的不飽和脂肪酸,經常食用不僅不會升高血糖、血脂,還有助於補鈣、健腦、預防中風和癌症、抗老化、降低膽固醇和血壓等,更是最好的天然防血栓葯。

根據美國耶魯大學刊登於《美國營養學雜誌》的一項研究結果指出:耶魯大學的科學家對一組30~75歲微胖參試者所進行的8周“核桃餐研究”發現,核桃組參試者沒有一個人體重繼續增加,且其血管內皮功能有明顯的改善。亦即吃核桃有防止血栓、控制血壓、調節炎症的功效,能預防心臟病和控制血糖。

常吃核桃的好處

核桃所含的多酚,比杏仁、花生、開心果等都高,每1克有12.5mg,對人體抗衰老有益;含大量脂肪,有潤腸效果,可緩解大便秘結。

腎是健康之本,核桃有很好的固本效果,睡前吃核桃能調養腎臟、溫腎納氣;核桃富含褪黑素,能有效調節人體睡眠。

核桃含有豐富的維生素B和E。維生素B是食物釋放能量的關鍵,參與體內糖、脂肪、蛋白質的代謝;維生素E能保護身體,有抗氧化、防老化、營養肌膚、緩解精神抑鬱的作用。

核桃含微量元素鋅和錳,這是腦垂體所需要的重要營養成分,尤其適合發育中的孩童和大腦逐漸衰退的老年人食用,有健腦益智的功效;核桃含卵磷脂,能增強大腦活力、增強記憶力、提高學習和工作效率,並能修復損傷的腦細胞,預防失智。

核桃富含Omega-3脂肪酸,能降低血液中低密度脂蛋白(壞膽固醇)、提高清除血膽固醇能力改善血流的效果;核桃中含抗氧化劑和α-亞麻酸,有益於動脈健康;含有精氨酸,能幫助減少動脈硬化,保持動脈的彈性;核桃脂肪中含亞麻油酸,對降低血脂、血壓、軟化血管、促進循環有幫助,尤其適合高血壓、高血脂、心絞痛、冠心病、動脈粥樣硬化、老年性肥胖症患者食用。

賴氨酸是人體必需氨基酸之一,人體如果缺乏賴氨酸可能導致虛弱、噁心、嘔吐、疲勞、貧血、頭暈、發育遲緩等,但是賴氨酸卻不能從日常主食中獲得,又極易被破壞,而核桃蛋白質中含有賴氨酸,故經常吃些核桃可益智、改善失眠、促進身體發育、增強免疫力,並提高中樞神經組織的功能。

不過,核桃雖好,營養師提醒您,因為其熱量和油脂偏高,一天吃2~3顆即可,不要攝取過多。

   

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零食

核桃

長壽果

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