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買草莓時要注意!這5種千萬別買!(內附草莓甜點食譜)

2017-03-27 來源: share2fb Print This Post 简体版 [字號]
   
大家有沒有發現,現在的草莓個頭越來越大,一想到可能是因為打了激素,心裡就有點打鼓……

專門研究草莓種植的邵永春研究員表示:

確實有種植者會給草莓打激素——膨大劑。它能使果實體積增大,但會造成果皮變薄,更易腐爛。“長期食用打了膨大劑的草莓,肯定對健康不利。” 

如何辨別激素草莓?

1. 形狀奇怪不要買

首先,看品種。個頭大的草莓多呈圓錐形,如果形狀太奇怪就要謹慎。

2. 顏色不均勻的不要買  

其次,激素草莓上色不均勻、光澤度差,而且在底部果柄處,顏色青紅分明。

3. 表面顆粒太紅的不要買

正常草莓表面的芝麻粒(種子)是金黃色的,如果連芝麻粒都是紅艷艷的,就要警惕了。 

4.果肉空腔的不要買

正常草莓果肉鮮紅,很少空腔。激素草莓輕易就能掰開,果肉顏色發白,空腔較多。

 5.聞着不香的不要買 

最後,正常草莓甜度高且甜味分布均勻。激素草莓吃起來寡淡無味、聞着不香。

如何保存草莓?

1、如果不是買回去就吃完,建議挑選大部分變紅,但接近葉蒂部分的顏色略淺的草莓,可以多保存幾天。

2、草莓帶回家之後不要清洗,直接用保鮮膜包好放進冰箱冷藏室,草莓在0-10攝氏度的環境下,大約可以保存三到四天。

 

挑選好優質的草莓過後,就要開動啦!當水果直接吃是不錯,喜歡吃甜點的小夥伴,今天菜菜給大家介紹幾種草莓甜點的做法,保證讓你甜到心裡~~

如何做美味草莓甜點?

 草莓奶油盒子 

/ 食材 /

草莓、淡奶油、蛋糕坯、塑料盒子

/ 步驟 /

1、草莓一刀切,打發淡奶油(或者直接買灌裝的奶油)。

2、一層奶油、一層草莓、一層蛋糕即可。

 草莓果醬 

/ 食材 /

草莓500克、白糖100克

/ 步驟 /

1、把草莓用淡鹽水泡20分鐘,用清水洗乾淨;

2、把草莓都切成塊;

3、放入白砂糖,攪拌均勻,腌制5個小時;

4、大火熬制15分鐘,不斷地攪拌;

5、關小火,撈去浮沫;

6、熬至濃稠,草莓醬就做好了。

 草莓奶昔 

/ 食材 /

草莓200克、煉乳2勺、牛奶一袋

/ 步驟 /

1、把草莓清洗乾淨,切成小塊放入冰箱冷凍1~2小時;

2、將凍好的草莓粒與牛奶、煉乳一起裝入豆漿機;

3、調到果汁檔,直至打成糊狀;

4、再放入幾塊草莓塊就成了。

 草莓撻 

/ 食材 /

草莓160克、冷凍蛋撻皮6個、澱粉5克、白糖50克

/ 步驟 /

1、草莓洗凈去蒂。蛋撻皮放入撻模中,靜置20分鐘松馳;

2、草莓切成小塊,加入白糖澱粉,攪拌均勻成草莓餡;

3、把草莓餡分成六份,放入松馳好的蛋撻皮上;

4、草莓撻送入烤箱,220度,15分鐘即成。

 草莓冰激凌 

/ 食材 /

草莓300克、蛋黃4個、淡奶油250ml

砂糖100克、水適量

/ 步驟  /

1、將水倒入奶鍋內,加入細砂糖,置火上加熱;

2、倒入打散的蛋黃內,淡奶油打發至6成備用;

3、鮮草莓一半切丁,一半打成糊狀;

4、草莓糊倒入蛋黃內,加入草莓丁,然後再一起倒入打發好的淡奶油內;

5、攪拌均勻,冷凍即可。

 

   

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文章關鍵字:

注意

甜點食譜

草莓

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